Bolo de Ricota Regina e milho verde

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de adoçante próprio para forno e fogão
• 1 colher de sopa de creme vegetal light
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• creme vegetal para untar
• geléia diet de pêssego e 1 colher de sopa de água para a cobertura
• 400 gramas de ricota fresca REGINA
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de leite desnatado REGINA
• 1 pitada de sal
• 2 claras
• 1 ovo

Modo de preparar

Bater as claras em neve e reservar. No liquidificador, bater todos os ingredientes restantes. Quando adquirir a consistência de um creme, transferir a massa para um recipiente e acrescentar as claras em neve. Mexer delicadamente. Colocar em uma forma de furo central previamente untada com creme vegetal. Assar em banho-maria por 50 minutos aproximadamente. Deixar esfriar, desenformar e pincelar com geléia diet dissolvida na água.