Curiosidades

Quanto mais amarelo, mais gordura tem o queijo?

Quanto mais amarelo, mais gordura tem o queijo? 943609_463921673682379_154196718_nNão necessariamente! A coloração dos queijos normalmente é dada por um corante natural, o urucum, adicionado durante o processo de fabricação. Além disto alguns tem sua massa semi-cozida ou cozida e recebem calor durante a fabricação favorecendo ainda mais a...
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História do queijo

historiaNa Idade Média, os queijos atingiram um dos pontos mais altos no que se refere à higiene. Certas ordens religiosas ganharam reputação por causa da qualidade dos seus queijos, devido às rígidas regras de higiene em sua manufatura. Tanto que o nome queijo deriva do termo medieval formatium,...
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