Receitas

Bolo gelado mousse de leite em pó

Ingredientes da massa:

1 pitada de sal

1 copo (200ml) de água gelada

4 gemas

xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Ingredientes da calda:

200 ml de leite de coco

100 ml de leite condensado Regina

50 ml água filtrada

Ingredientes do Recheio:

1 sachê de leite condensado Regina

1 caixa de creme de leite Regina

1 medida (sachê de leite condensado) de leite em pó Regina

12 g gelatina em pó sem sabor

1 xícara (chá) de água

Ingredientes da cobertura:

1 sachê de leite condensado Regina

1 colher (sopa) de manteiga Regina

colheres (sopa) de leite em pó Regina

1/2 sachê de leite (use a embalagem como medida)

Ingredientes da decoração:

Raspas de chocolate branco ou coco ralado

cerejas (opcional)

Modo de Preparo:

Massa: Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.

Recheio: Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Leve o creme a geladeira até ficar firme.

Cobertura: Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem: Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco ou leite em pó. Leve para gelar.

Pé de moleque com creme de leite Regina

Pé de moleque com creme de leite Regina   Ingredientes: 250 g de amendoim torrado sem a pele 2 xícaras (chá) de açúcar (400 g) 1 xícara (chá) de água (240 ml) 1 lata de leite condensado 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 caixinha de creme de leite Regina Modo de preparo: 1°- Numa panela coloque 250 g de amendoim torrado e sem...
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