É o antigo Gorgonzola que devido à mudança na regulamentação técnica brasileira teve sua denominação alterada. A maturação, acima de 25 dias, com fungos (mofo azul) proporciona sabor
e aroma pronunciados.

Peça inteira com 3 kg *

Fracionado peso fixo com 160 g *

*Peso aproximado /variável